Das Hotel Goldene Uhr kann als echtes Traditionshaus in Ravensburg auf über 60 Jahre Firmengeschichte zurückblicken. In dieser Zeit veränderte und vergrößerte sich das Stammhaus unentwegt. So gründeten ursprünglich Karl und Paula Stiehle 1956, neben Ihrem Uhrmacherwerkstatt, eine erste kleine Schankwirtschaft in der Saarlandstraße 44. Schnell entwickelte sich dieser Nebenerwerb zu einem geselligen und florierenden Treffpunkt in Schornreute in der Ravensburger Oststadt.

Nach einigen Jahren des Nebenerwerbs fasste Karl Stiehle Junior, ursprünglich gelernter Metzger, den endgültigen Entschluss, sich als Familienbetrieb voll und ganz der Gastronomie zu widmen. So gründete er im Jahr 1974 mit dem Anbau von 20 Zimmern das in der heutigen Form bekannte Hotel & Gasthaus Goldene Uhr. Schon damals galt der Fokus Touristen und größeren Reisegruppen, die die Stadt der Türme und Tore näher erkunden wollten. Regionalität und Qualität bei den zu verarbeiteten Lebensmitteln standen damals und stehen bis heute im Vordergrund. So zeichnet sich das Restaurant bis heute durch allerhand selbst gemachte schwäbische Spezialitäten aus.

Darüber hinaus waren auch Geschäftsreisende zu jener Zeit ein wichtiges Klientel, da die Kaufmannsstadt Ravensburg mit erfolgreichem Handel und Handwerk aufwartete.

Im Jahr 1976, nach ihrer Hochzeit, übernahm Waltraud Stiehle die Geschäftsleitung gemeinsam mit Ihrem Mann. Nach vielen erfolgreichen Jahren wurde im Jahr 1993 die Entscheidung über die Expansion und den damit verbundenen erneuten Anbau getroffen. So erweiterten Karl und Waltraud Stiehle gemeinsam mit einem umfangreichen Neubau das Hotel um weitere 30 Zimmer.

Heute bewirtschaftet Waltraud Stiehle mit Ihrem Sohn nun in dritter Generation das Hotel mit 50 Zimmern, einem großzügigen und traditionellem Restaurant sowie weiteren Tagungs- und Seminarräumlichkeiten.